10歳からのみらい読本 チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★ 熱帯の森で育ったカカオが 宝石のような一粒になるまで ショコラティエのお仕事密着など １０代の「知りたい」を一冊に 「気になること」「好きなこと」を深～く掘り下げると、 そこは広い世界へとつながっている。 SDGsや多様性、AIと共存など、 おとなたちもまだ体験していない 新しいセカイに漕ぎ出す みんなと一緒に、 調べて、学んで、考えよう。 ◇◆◇ 著者からのコメント ◇◆◇ みなさんは、どんなチョコレートが好きですか？ 「甘くてとろけるミルクチョコレートが好き」 「近所のケーキ屋さんが作るチョコレートケーキがほしいんだ」 「いちごとホワイトチョコの組み合わせもたまらないよね」 そのままでも美味しいし、 いろんなものに形を変えても美味しい。 まさにチョコレートは魔法のような食べ物です。 では、チョコレートは どうしてこんなに美味しいのでしょう？ そこには、じつはたくさんの秘密があるのです。 作り方を見ていくと、元はフルーツだったこと。 歴史をたどって行けば、 始まりは飲み物だったことも驚きです。 日本にも、世界にも、 まだ知らなかったさまざまな種類のチョコレートがあります。 僕はチョコレートのおかがで、 たくさんのワクワクや胸が熱くなるリアルにも 出会えました。 それをみなさんにも知って欲しくて、 この本を書かせてもらいました。 日本から世界へ。過去から未来へ。 チョコにまつわる冒険の旅へ、 ちょこっと一緒に出かけてみましょう！ ◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇ ☆１章 チョコレートの魅力のヒミツを知る ＊ 世界中で愛される「チョコレート」 ＊ チョコレートを数字見てみよう ＊ チョコレートの味を表現するなら ＊ チョコレートの美味しさのヒミツ ＊ チョコレートができるまで ＊ チョコレート職人「ショコラティエ」に密着 ・・・など ☆２章 チョコレート図鑑 ＊ 板チョコ（タブレット） ＊ ボンボンショコラ ＊ マンディアン ＊ オランジェット ＊ トリュフ ＊ ロシェ ＊ ホローチョコレート ＊ 糖衣チョコレート ＊ ザッハトルテ ＊ シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ ・・・など ☆３章 ＊ チョコレートの過去・現在・未来 ＜過去＞ ＊ カカオと人類の出会いは5300年前！ ＊ 昔のカカオはお金として使われていた！？ ＊ アステカ帝国の繁栄とカカオの関係 ＊ 16世紀にスペインへ渡ったカカオ ＜現在＞ ＊「バレンタインデーにチョコ」は日本発祥！？ ＊ チョコレートと世界のイベント ＊ 注目されるカカオの健康効果 ＜未来＞ ＊ フェアトレードをもっと身近に ＊ 森を作りながらカカオを育てる理由 ＊ カカオを使ったアップサイクル ・・・など ☆４章 ニッポンご当地チョコレート ＊ 北海道 ＊ 東北 ＊ 関東 ＊ 中部 ＊ 近畿 ・・・など ☆５章 知っておくと便利！ チョコレート用語集<