Book Detail
ふしぎなカビ オリゼー 千年の物語－和食をささえる微生物
Synopsis
あらすじ
オリゼーは日本にしかいない微生物です。これがないとみそやしょうゆ、日本酒ができません。和食を支える縁の下の力持ち。ふしぎなカビ、オリゼーをめぐる旅に出ましょう。
Hitokoto
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