ドイツの森の料理人

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。知られざる食と文化。「ドイツにはうまいものがない！」なんて大きな間違い。とっても美味しいドイツ料理を作る野田シェフの、まごころこもったレシピつきのガイドブック。最近のドイツ事情・香辛料の歴史・燻製のはじまり・ドイツ各地方と料理の特色・ドイツワインものしり帳・・・。